Молочная диета Чехова
предмет
женской
гордости,
ее
богатство.
Но вот беда,
стоит
только
чуть-чуть
присесть
на диету,
как
соблазнительные
объемы
начинают
таять, как
снег
весной.
Можно ли
избежать
такой
ужасной
потери?
Молочная диета – простой и очень достуный способ избавления от лишнего веса.
Рецепт: 5-6 стаканов молока подогреть, засыпать 2 чайными ложками заварки зеленого чая (можно добавить щепотку мяты или мелисы – для аромата), дать настояться полчаса, залить в термос.Это – ваш “паек” на день. В течение 5 дней каждые 2 часа выпивать по стакану молока.
Зачем нужен термос: его можно брать с собой на работу, и в нем ваш “похудательный коктейль” не прокиснет.
Молоко лучше брать свежее, еще лучше – козье, но в городских условиях его достать тяжеловато. Так что можно пить и молоко в тетрапаках, но не обезжиренное. Основная проблема – чувство голода, которое особенно сильно накатывает под вечер.
Чтобы снять “голодный” стресс, попробуйте сделать следующее:
Каждый вечер принимать расслабляющую ванну с ароматическим маслом или морской солью.
Непосредственно перед сном выпивать стакан теплого молока с мятой и ложкой меда.
more
Калорийность суши
Автор: Наталья Руденко
начал свое победное шествие на запад. Сегодня многие увлечены восточной
философией, единоборствами, восточные нотки проскальзывают в макияже, модных тенденциях
одежды, не избежала этой участи и кухня. Пришедшие с Востока блюда пользуются
высоким спросом и с каждым днем завоевывают все больше поклонников. Традиционная
японская еда – суши – еще недавно была для нас экзотическим деликатесом, а
сегодня порцию ароматного риса с рыбой, хреном и имбирем можно съесть в любом
ресторане или приготовить дома. Одним из актуальнейших вопросов среди любителей
японской еды является вопрос о калорийности данного блюда.
Досконально высчитать калорийность суши не предоставляется
возможным, поскольку технология приготовления искажается в каждом из заведений
общественного питания. Суши, приготовленные японским поваром в японском
ресторане, могут отличаться по калорийности с суши, которые приготовлены в
домашних условиях. Одно можно сказать точно, за счет того, что основным
ингредиентом суши является рис и рыба, большое число калорий суши содержать не
могут. А разница в количестве калорий зависит от того, какие еще используются
ингредиенты и приправы.
Подсчитать калорийность суши можно самостоятельно,
ориентируясь на то какие ингредиенты использованы для приготовления:
- 100 г риса содержит 335 Ккал
- 100 г лосося содержит 195 Ккал
- 100 мл рисового уксуса содержит 12 Ккал
- 100 г соевого соуса «весит» 70 Ккал
- 100 г васаби содержит 60 Ккал
Также следует учесть, что в суши добавляют соль, сахар,
иногда овощи (огурцы, авокадо) и красную икру. Не обходится употребление суши и
без маринованного имбиря, калорийность которого составляет 17 Ккал на 100 г
продукта.
Во многих источниках, где указана калорийность суши,
подсчитывается энергетический эквивалент только лишь ингредиентов, из которых
состоит суши, а калорийность приправ (васаби, имбирь) не считается. В других
источниках калорийность суши указывают на 100 г готового продукта, также можно
встретить расчеты калорийности одного суши или ролла ил целой порции.
Считается что один суши с тунцом (тонкий ломтик рыбы на
горстке риса) «заправит» организм 20 калориями, а суши с лососем только 10 калориями. Суши с японским омлетом
содержат уже 50 Ккал.
Рис с рыбой и
овощами, завернутый в листья нори, называется роллы. По калорийности они
рекордсмены и содержат калорий намного больше, чем суши.
Ролл с крабовым мясом или креветками, с огурцом или авокадо
содержит 100 Ккал, однако стоит учитывать, что это не один кусочек, а ролл,
который разрезают на 8 кусочков.
Роллы «Филадельфия» с
копченым угрем содержат 195 Ккал.
Рекордсмены по калорийности среди роллов содержат 260 Ккал – роллы с сыром и огурцом, обернутые копченым угрем.
Оценивая калорийность суши нельзя не сказать и об их пользе,
основные ингредиенты рис, рыба, водоросли являются источниками полезнейших
веществ для организма. Рис содержит
сложные углеводы и клетчатку, а также белок, витамин В, железо. Нори содержит
ценнейшие и полезнейшие вещества: йод, кальций и железо, а также витамин В12.
Суши практически не содержат жиров, их состав обогащен
белком и углеводами. Филе рыбы содержит полиненасыщенные жирные кислоты (омега
3, омега 6) и практически не содержит насыщенных жиров, способствующих
накоплению холестерина в организме.
В связи с тем, что калорийность суши довольно мала, этот
продукт прочно вошел в список диетических и полезных продуктов. Многие модницы
придерживаются диет, ключевым блюдом которых являются суши.
more
Питание и спорт
полезна
всем,
независимо
от того,
нуждаемся
ли мы в
снижении
веса или
нет.
Окружающая
среда в
западном
мире
такова, что
она
загрязняет
наш
организм
ядами не
только
через
переработанные
продукты,
которые мы
потребляем,
но и в силу
загрязненной
атмосферы
и воды.
Правильный подход к тому, что и сколько есть до, во время и после физической нагрузки очень важен как для получения желаемых результатов, так и для здоровья организма в целом. Чтобы сердце, легкие и мышцы работали наиболее эффективно, следует рассматривать питание и спорт в комплексе.
До начала физической активности
Организму требуется жидкость и углеводы. Поэтому перед тренировкой следует выпить воды и съесть немного изюма, или, например, фруктовый десерт. Что касается времени, то все зависит от интенсивности тренировки и особенностей организма. Можно перекусить за пять минут до менее активной тренировки, но если упражнения обещают быть очень интенсивными, лучше не есть в течение четырех часов до начала тренировки.
Во время тренировки
Стоит есть в том случае, если она длится более часа, или если род активности требует “подзарядки”. Например, во время марафона или длительных заездов на велосипеде, уровень сахара в крови падает, что негативно влияет на мозг и мышцы. Эксперты рекомендуют поэкспериментировать с разной пищей (обязательно здоровой), чтобы выбрать наиболее комфортный для себя вариант.
После интенсивной тренировки
Необходимо перекусить, чтобы помочь организму восстановиться. Следует съесть что-нибудь содержащее белок, например йогурт или молочный напиток, чтобы восстановить мышцы.
more
Белый чай
Автор: Наталья РуденкоСбор белого чая – это процесс не только кропотливый, но и ответственный. Чтобы не испортить аромат чая посторонними запахами, сборщики чая не должны употреблять чеснок, лук, алкоголь и пряности.
Белый чай считается самым натуральным из чаев, поскольку сырье подвергается минимальной обработке. Для того чтобы остановить процесс ферментации, собранный чай выдерживают на пару в течение всего лишь одной минуты, а после этого сразу сушат. Этим и объясняется природный цвет и вид белого чая, а также сохранность всех полезных веществ, которые в нем присутствуют.
При производстве белого чая его не подвергают скручиванию, поэтому он сохраняет
природную форму листа и сухая заварка выглядит как россыпь сухих листьев. Как
правило, листья белого чая остаются такого же цвета, как и были - сероватозеленые или зеленые. В качественном белом чае не должны присутствовать скрученные, сломанные, увядшие, окисленные листья темного цвета. Отсутствие деформации и ферментации придает белому чаю изысканный и утонченный вкус, с очень тонкими и нежными оттенками.
В процессе заваривания проявляется мягкий цветочно-травяной аромат белого чая, а сам чай получается очень прозрачным, светлого оттенка. Такая разновидность белого чая как вязаные чаи специально предназначены для тех, кто считает себя не только гурманом, но и эстетом. Еще одно название вязаного чая – «art tea», поскольку при заваривании такой чай создает картину, достойную кисти настоящего художника. Нежные почки белого чая связывают в различные композиции, которые при заваривании медленно раскрываются и в центре композиции, как правило, появляется цветок, который придает аромату и вкусу чая неповторимые оттенки.
Заваривают белый чай очищенной и негорячей водой -
максимально 70°С, поскольку очень горячая вода лишит этот напиток всех его
полезных веществ, не сможет передать всю неповторимость аромата и вкуса белого
чая. Заваривают белый чай в фарфоровой или керамической посуде, из расчета 5-10 г чая на одну чашку, само же время
заваривания занимает всего пять минут. Поскольку вся ценность белого чая в его
свежести и натуральности, особую важность приобретает правильная
транспортировка и хранение чая. В домашних условиях белый чай должен храниться
отдельно от продуктов, имеющих выраженный запах, поскольку белый чай быстро
впитывает посторонние запахи. Лучше всего для хранения подойдет сухое
помещение, а сам чай нужно поместить в металлическую посуду с хорошо
закрывающейся крышкой.
Самые популярные сорта белого чая – это «Белый пион» и
«Серебряная игла». В Китае белый чай традиционно считается дорогим напитком,
который себе может позволить только обеспеченный человек. Огромная популярность
этого чая во всем мире обусловлена не только высокими вкусовыми качествами
напитка, но и его выраженными целебными свойствами. Ученые считают, что белый
чай превосходит по уровню полезности для человеческого организма даже зеленый
чай. Регулярное употребление белого чая является профилактикой
сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, а также препятствует развитию
злокачественных опухолей. Укрепляя иммунитет человека, белый чай помогает
повысить сопротивляемость организма простудным заболеваниям, различным
бактериям и вирусам, способствует быстрому заживлению ран, а также повышает
свертываемость крови. Благодаря особенностям обработки содержание витаминов и
полезных веществ в белом чае максимально.
Белый чай содержит рекордное число антиоксидантов и помогает
организму бороться со свободными радикалами, вызывающими преждевременное
старение. Высокое содержание антиоксидантов помогает очистить организм от вредных веществ и тяжелых металлов, нейтрализовать действие неправильного питания, курения и употребления алкоголя на человеческий организм. Белый чай оказывает бодрящее действие, налаживает работу сердца, а также укрепляет капилляры. Стимулируя работу нервной системы, белый чай восстанавливает ее работу и благотворно сказывается на ее состоянии.
Конечно, все вышесказанное справедливо только по отношению к качественному и
дорогому белому чаю, который можно приобрести в фирменных магазинах чая и кофе.
more