body weight lose

Восток
начал свое победное шествие на запад. Сегодня многие увлечены восточной
философией, единоборствами, восточные нотки проскальзывают в макияже, модных тенденциях
одежды, не избежала этой участи и кухня. Пришедшие с Востока блюда пользуются
высоким спросом и с каждым днем завоевывают все больше поклонников. Традиционная
японская еда – суши – еще недавно была для нас экзотическим деликатесом, а
сегодня порцию ароматного риса с рыбой, хреном и имбирем можно съесть в любом
ресторане или приготовить дома. Одним из актуальнейших вопросов среди любителей
японской еды является вопрос о калорийности данного блюда.

Досконально высчитать калорийность суши не предоставляется
возможным, поскольку технология приготовления искажается в каждом из заведений
общественного питания. Суши, приготовленные японским поваром в японском
ресторане, могут отличаться по калорийности с суши, которые приготовлены в
домашних условиях. Одно можно сказать точно, за счет того, что основным
ингредиентом суши является рис и рыба, большое число калорий суши содержать не
могут. А разница в количестве калорий зависит от того, какие еще используются
ингредиенты и приправы.

Подсчитать калорийность суши можно самостоятельно,
ориентируясь на то какие ингредиенты использованы для приготовления:

• 100 г риса содержит 335 Ккал
• 100 г лосося содержит 195 Ккал
• 100 мл рисового уксуса содержит 12 Ккал
• 100 г соевого соуса «весит» 70 Ккал
• 100 г васаби содержит 60 Ккал

Также следует учесть, что в суши добавляют соль, сахар,
иногда овощи (огурцы, авокадо) и красную икру. Не обходится употребление суши и
без маринованного имбиря, калорийность которого составляет 17 Ккал на 100 г
продукта.

Во многих источниках, где указана калорийность суши,
подсчитывается энергетический эквивалент только лишь ингредиентов, из которых
состоит суши, а калорийность приправ (васаби, имбирь) не считается. В других
источниках калорийность суши указывают на 100 г готового продукта, также можно
встретить расчеты калорийности одного суши или ролла ил целой порции.

Считается что один суши с тунцом (тонкий ломтик рыбы на
горстке риса) «заправит» организм 20 калориями, а суши с лососем только 10 калориями. Суши с японским омлетом
содержат уже 50 Ккал.

Рис с рыбой и
овощами, завернутый в листья нори, называется роллы. По калорийности они
рекордсмены и содержат калорий намного больше, чем суши.

Ролл с крабовым мясом или креветками, с огурцом или авокадо
содержит 100 Ккал, однако стоит учитывать, что это не один кусочек, а ролл,
который разрезают на 8 кусочков.

Роллы «Филадельфия» с
копченым угрем содержат 195 Ккал.

Рекордсмены по калорийности среди роллов содержат 260 Ккал – роллы с сыром и огурцом, обернутые копченым угрем.

Оценивая калорийность суши нельзя не сказать и об их пользе,
основные ингредиенты рис, рыба, водоросли являются источниками полезнейших
веществ для организма. Рис содержит
сложные углеводы и клетчатку, а также белок, витамин В, железо. Нори содержит
ценнейшие и полезнейшие вещества: йод, кальций и железо, а также витамин В12.

Суши практически не содержат жиров, их состав обогащен
белком и углеводами. Филе рыбы содержит полиненасыщенные жирные кислоты (омега
3, омега 6) и практически не содержит насыщенных жиров, способствующих
накоплению холестерина в организме.

В связи с тем, что калорийность суши довольно мала, этот
продукт прочно вошел в список диетических и полезных продуктов. Многие модницы
придерживаются диет, ключевым блюдом которых являются суши.